Витамины — одна из самых популярных тем в медицине та навколо неї.
Кто-то пьёт комплексы курсами «для иммунитета», кто-то боится гипервитаминоза, а кто-то убеждён, что все нужные вещества можно получить только з їжі.
В этой статье разберёмся:
- зачем вообще нужны витамины;
- в чём отличие натуральных джерел від таблеток;
- когда добавки полезны;
- в каких ситуациях они могут навредить.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.
Зачем организму нужны витамины
Витамины — це низькомолекулярні сполуки, которые участвуют в десятках метаболических реакций:
- підтримують роботу ферментів;
- участвуют в синтезе гормонов и нейромедиаторов;
- влияют на иммунный ответ, состояние кожи, зрения, кроветворение.
При выраженном дефиците возникают классические гиповитаминозы (цинга, рахит, бери-бери), при более мягком — неспецифические симптомы: усталость, сухость кожи, выпадение волос, частые простуды.
Когда витамины приносят пользу
Есть ситуации, когда приём витаминных добавок медицински обоснован:
- підтверджений лабораторно дефіцит конкретного витамина (B12, D і т.д.);
- строгие дієти або виключення цілих груп продуктів;
- синдромы мальабсорбции (порушення всмоктування в кишечнике);
- вагітність та грудне вигодовування (по рекомендациям лікаря);
- підготовка до планових операцій, коли це прописано в протоколах.
В этих случаях врач оценивает анализы, питание, сопутствующие заболевания и уже на этом основании назначает конкретный препарат и дозировку.
Когда витамины могут навредить
У добавок тоже есть обратная сторона:
-
Передозировка жирорастворимых витаминов (A, D, E, K)
может приводить к токсическим эффектам, поражению печени, нарушениям згортання крові, проблемам з кістками у дітей. -
Самолечение “для иммунитета”
на фоне хронических заболеваний (онкопатология, аутоиммунные болезни) может маскировать симптомы и отсрочивать обращение к врачу. -
Некачественные БАДы
иногда содержат не заявленные компоненты, неправильные дозировки или загрязнения.
Особенно рискованны высокие «ударные» дозы без показаний и контроля аналізів.
Питание против таблеток: что в приоритете
Большинство международных рекомендаций сходятся в одном: для здорового человека без специфических диагнозов первый источник витаминов — полноценное питание, а не таблетки.
Основные принципы:
- достаточное количество овочів, фруктів, зелені;
- цельные злаки вместо рафинированных;
- якісні жири (рослинні олії, риба, горіхи);
- разнообразие рациона вместо «чудо-продуктов».
Добавки имеют смысл только тогда, когда едой покрыть потребности не получается или есть чёткие медпоказания.
Микрозелень как концентрированный источник витаминов
Один из современных трендов здорового питания — мікрозелень.
Это молоді паростки овочів та зелені, які зрізаються на стадії 7–14 днів. У цей період концентрація окремих вітамінів, мінералів і біологічно активних речовин у перерахунку на грам продукту може бути вище, ніж у «дорослої» рослини.
Мікрозелень не замінює лікарські препарати та не лікує хвороби, але:
- допомагає урізноманітнити раціон;
- додає свіжих джерел вітамінів і антиоксидантів;
- зручна для щоденного використання в салатах, сендвічах, боулах.
Більше ідей, як використовувати мікрозелень у щоденному харчуванні, можна знайти на сайті UAorganic.
Висновки
- Витамины важны, но по умолчанию их джерело — раціон, а не баночка з аптеки.
- Самолечение комплексами «для профилактики» без аналізів и врача может быть вредно.
- Добавки мають сенс при лабораторно підтвердженому дефіциті або особливих станах — це зона відповідальності лікаря.
- Здорове, різноманітне харчування, включно з овочами, зеленню та мікрозеленню, залишається базою профілактики, а не конкурентом доказової медицини.
Що почитати далі
Якщо хочете глибше розібратися у темі харчування та натуральних джерел вітамінів, зверніть увагу на інші матеріали qmed: